El Debate de los Aditivos en la Comida, Plásticos, Utensilios…

UN MUNDO SIN ADITIVOS

– ¿Es posible conservar nuestros alimentos sin la utilización de aditivos? ¿Se pueden mantener sus propiedades sin esa incorporación de productos químicos?

Ese es el objetivo de este reportaje que observa esos componentes que se utilizan en alimentos, envases o utensilios caseros. Se elaboran añadiendo productos que aunque sean legales pueden estar afectando seriamente a nuestra salud. Aunque figura en muchas ocasiones en el etiquetado, no siempre se entiende qué componentes son o no siempre conocemos el alcance de su presencia.

El tema de los Aditivos dura 13 min.  Comienza en el minuto 14:58 hasta el 27:50

En esta ocasión, la TV pública andaluza aborda un tema que dificilmente se aborda en los medios de comunicación oficiales.

Fuente: LosReporterosCanalSurTV

Más info: 

“Pesticidas, detergentes, plásticos y otras hormonas” 

Excitotoxinas “El sabor que mata”

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Pesticidas, Detergentes, Plásticos y otras Hormonas…

 

“Pesticidas, detergentes, plásticos y otras hormonas” 

-Dr. Nicolas Olea Serrano-

Excelente conferencia sobre la migración de tóxicos a los alimentos y sus consecuencias en la salud.
El Doctor Olea aporta su conocimiento científico sobre las consecuencias de la ingestión de productos con acción hormonal en nuestra salud.
Expone los resultados de sus investigaciones referentes a los plásticos, el teflón, el aluminio y los pesticidas en los alimentos entre otros.

Dr. Nicolás Olea Serrano

Es Catedrático de Medicina en la Universidad de Granada y Coordinador de Investigación del Hospital Clínico de Granada (Andalucía, España). Su especialidad: Radiología y Oncología.

Link al original: http://www.youtube.com/watch?v=yT4-iTxvM3g

Excitotoxinas “El Sabor que Mata”

La mayor parte de los alimentos que consumimos llegan a nosotros envasados y elaborados o semielaborados. Pero cuando leemos la lista de ingredientes en la etiqueta nos encontramos con palabras como Maltodextrina, Acido glutámico, Glutamato monosodico, Proteína hidrolizada, aspartamo, Aromatizantes, conservantes, etc.

Estas sustancias son denominadas excitotoxinas y pueden aparecer con muchos nombres distintos, pero todas contienen básicamente Acido glutámico llamado también glutamato, esta sustancia es un aminoácido de las proteínas que esta presente en las neuronas y participa del complejo funcionamiento cerebral en el cuerpo humano.

Sin embargo, el hecho de que esté en nuestro cerebro no significa que la ingesta sea saludable. Todo lo contrario, grandes dosis o un consumo prolongado de glutamato pueden ser muy nocivos para las células cerebrales y puede llegar a provocar desde dolores de cabeza, obesidad o fatiga crónica hasta cáncer, esclerosis, mal de parkinson, artritis, y muchas otras enfermedades.

Link al original 

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El Debate de los Aditivos en la Comida, Plásticos, Utensilios…

No Hay Control Sobre los Pesticidas

El uso del glifosato cerca de ciudades y pueblos de todo el país produce enfermedades incurables y malformaciones en niños y adultos

14.07.2013 | Los médicos que ejercen su profesión en zonas rurales lo ratifican: crecen los casos de cáncer y deformaciones debido a las fumigaciones con agroquímicos. Por su parte, el Ministerio de Salud elaboró un informe que también confirma que en las poblaciones expuestas a estos productos tóxicos hay un 30 por ciento más de gente afectada con tumores que en las que no lo están.

Médicos que ejercen su profesión en diferentes provincias del país reportaron, durante un encuentro realizado en Rosario en 2011, los datos acerca de la “acumulación de nuevos casos de malformaciones congénitas y cáncer” en pueblos y regiones agrarias fumigadas con agroquímicos.

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“Hay que Controlar Urgentemente el Uso de los Productos Químicos”, Peter Ohnsorge

 

 

 

El doctor Peter Ohnsorge lleva trabajando muchos años en el ámbito de la Medicina Ambiental, tanto desde su vertiente clínica como en sus aspectos más científicos  y políticos ya que es miembro del Consejo Ejecutivo de la Oficina de Investigación sobre el Cáncer y el Medioambiente. De hecho ha participado en la elaboración de la normativa sobre Registro, Evaluación y Administración de Químicos -conocida como REACH- que intenta controlar el uso de los productos químicos en la Unión Europea.

Pues bien, el Dr. Ohnsorge sostiene que el estudio de las enfermedades medioambientales no puede abordarse con el método lineal y causal de la investigación médica habitual porque son enfermedades complejas en las que una carga tóxica de causas múltiples, larga duración y dosis baja puede provocar sin embargo efectos extremadamente fuertes y prolongados, sobre todo cuando los enfermos son incapaces de eliminar adecuadamente los tóxicos debido la saturación existente, a problemas genéticos o al deterioro de su sistema inmune.

Según él son varios los factores a tener en cuenta a la hora de analizar el estado de un paciente aquejado de sensibilidad a los tóxicos medioambientales: los productos que se utilizan en el hogar y el entorno laboral, la dieta, los focos de intoxicación -como los fármacos o las amalgamas dentales- y posibles factores psicoemocionales que alteren la vida.

De ahí que su propuesta de tratamiento incida en la eliminación de los tóxicos del medioambiente, el tratamiento de los síntomas, el uso de técnicas de desintoxicación -como la sauna o la quelación-, el control de la dieta y el uso de enzimas, vitaminas y minerales para reequilibrar el organismo.

Golpe judicial a la contaminación transgénica de Monsanto

La UE impide vender sin permiso miel con restos de maíz modificado  –  El fallo abre la puerta a las demandas de los agricultores ecológicos.

Una miel o cualquier complementos alimenticio que contengan polen derivado de un transgénico -aunque sea por una contaminación accidental- deberán contar con autorización previa para ser comercializados, según el Tribunal de Justicia de la Unión Europea (TUE). Sin embargo, el tribunal señala que el polen modificado ya no constituye en sí mismo un transgénico, dado que ha perdido sus capacidades reproductiva y de transferir material genético. Es decir, que aunque una miel contaminada con restos de transgénicos no debe someterse a las normas de estos alimentos, tampoco puede venderse sin autorización ni etiquetado. El caso es relevante porque el polen de los transgénicos viaja grandes distancias y con cierta frecuencia contamina cultivos ecológicos.

El litigio sobre el que se ha pronunciado el TUE deriva del enfrentamiento del apicultor Karl Heinz Bablok y otros cuatro productores de miel con el Estado de Baviera (Alemania), propietario de terrenos en los que se ha cultivado durante años el maíz MON 810, genéticamente modificado por la multinacional Monsanto para producir unas toxinas que destruyen las larvas de una mariposa parásita.

Bablok produce miel para consumo propio y para la venta y hasta 2005 también producía polen que comercializaba como complemento alimenticio. Aquel año se detectó ADN del MON 810 y de proteínas transgénicas en el polen y en muestras de miel de las colmenas que tenía a 500 metros de las explotaciones experimentales el Gobierno bávaro. Bablok concluyó que tales residuos hacían que sus productos no fueran aptos para el comercio y consumo, por lo que llevó al Gobierno de Múnich a los tribunales.

El tribunal de lo contencioso-administrativo de Baviera preguntó al TUE si la mera presencia de derivados del polen transgénico que ha perdido su capacidad de reproducción obliga a que la comercialización esté supeditada a autorización previa.

La sentencia señala que si bien el polen derivado de una variedad de maíz transgénico no es un transgénico propiamente dicho, “productos como la miel y los complementos alimenticios que contiene dicho polen constituyen alimentos que contienen ingredientes producidos a partir de un transgénico” y que en calidad de ingredientes deben someterse al régimen de autorización. No exime de tal autorización, según el tribunal, ni el carácter intencional ni el fortuito de la aparición de dicho polen en la miel.

Monsanto esgrimió que como la aparición del ADN no era intencional no debería ser etiquetada, algo que ha sido desestimado. La firma no quiso ayer comentar el fondo de la sentencia con el argumento de que se trata de “tecnicismos jurídicos de las aprobaciones en la UE de MON 810”, aunque insitió en que la seguridad de su producto está garantizada.

El Tribunal de Justicia europeo también señala que la autorización obligatoria es independiente de la proporción de material modificado genéticamente contenida en el producto. Así, Bablok deberá solicitar permiso para comercializar su miel y su polen. No estaba en cuestión si el apicultor podía vender sus productos etiquetados como ecológicos, pero fuentes jurídicas deducen de la sentencia que la obligación de autorización del material modificado genéticamente impide que pueda comercializarse como “producto ecológico”.

Para el grupo de los Verdes del Parlamento Europeo, el caso de Bablok y la sentencia del TUE prueban que la coexistencia de cultivos tradicionales y transgénicos “es una falacia” porque “permitir el cultivo de transgénicos lleva claramente a la contaminación de cultivos no transgénicos y otros alimentos”. 7 SEP 2011.

Fuente: elpais.com

Impresionante: Food Inc (Comida Rápida)

 

 

 

 

El largometraje documental “Food INC” muestra el funcionamiento de la industria alimentaria de EE.UU y los procesos que se ocultan al consumidor con el consentimiento de las agencias reguladoras y de control gubernamentales.
Revela que el suministro de alimentos de EE.UU está controlado por un puñado de corporaciones que a menudo anteponen los beneficios a la salud del consumidor, al sustento de agricultores y granjeros y a la protección del medio ambiente.
En Norteamérica, cinco compañías de comida rápida determinan, con su poder de compra masivo, las reglas del juego para todo el sector agroganadero (condicionando incluso a los pequeños granjeros): desde qué cultivos monopolizan la producción hasta cómo se engorda y faena al ganado. El resultado es un sistema en el que la comida rápida, más barata que la saludable, ha copado restaurantes y supermercados, provocando daños a veces letales y augurando un futuro de obesidad y diabetes generalizado, mientras crece sin control un sector de empleo barato y desprotegido y el lobby que mantiene a raya a las entidades gubernamentales que deberían estar fiscalizándolo.
Apoyado en las investigaciones de Eric Schlosser para su ‘bestseller’ “Fast Food Nation” y en el libro de Michael Pollan “The Omnivore’s Dilemma (El dilema del omnívoro)”, el documental saca a la luz datos estremecedores sobre lo que comemos, cómo se produce y su efecto en la actividad económica y la salud del consumidor. Aunque este documental investiga la situación de la industria alimentaria en Estados Unidos, sus revelaciones hablan de una clara tendencia global.

Centinelas de la Vida (Documental)

 

 

 

DOCUMENTAL SOBRE LA SENSIBILIDAD QUÍMICA MÚLTIPLE

Hay unos enfermos que nos estan avisando con sus propios cuerpos, con su propio sufrimiento, que el camino que llevamos no es el más adecuado.

Que la sociedad del bienestar en la que vivimos inmersos no parece llevar a buen puerto…

 

CONTENIDO TEMÁTICO

Dra. Pilar Muñoz-Calero, testimonio personal

7′ La Sensibilidad Química Múltiple, qué es

13′ Y empieza la peregrinación

23′ El día a día

29′ El entorno familiar y social

35′ ¿Hay un tratamiento?

1h Falta de reconocimiento

1h 8′ Las enfermedades ambientales

1h 13′ Zonas blancas

1h 22′ La divulgación ¿Se están ocultando datos?

1h 29′ Centinelas de la vida

 

Entrevistas editadas en solitario:

Dra.. Pilar Muñoz-Calero, afectada de SQM

M.Carmen Sánchez, afectada de SQM

M.Dolores Carreras (Isel)

La “Mala” Leche. El Falso Mito de la Leche de Vaca

“La razón fundamental por la que los nutricionistas occidentales -no así los orientales- recomiendan tomar leche y sus derivados es porque la consideran muy nutritiva y especialmente rica en calcio, agregando que la ingesta periódica de ese mineral es imprescindible para mantener la salud, sobre todo la de los huesos. Y en ese convencimiento muchas personas beben cantidades importantes de ella al punto de que algunas -es el caso de millones de norteamericanos- prácticamente la toman en lugar de agua. Sin embargo, es precisamente en Estados Unidos, el mayor consumidor mundial de leche, donde más incidencia de osteoporosis hay entre su población. ¿Alguien puede explicar razonadamente tan singular paradoja?”

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The Beautiful Truth (La Hermosa Verdad)

Documental sobre la terapia Gerson para la curación del cáncer y otras “enfermedades degenerativas incurables” por la medicina
tradicional.

Criado en una reserva de animales en Alaska, Garrett de 15 años, estaba interesado en los hábitos dietéticos de sus animales. Después de la trágica muerte de su madre, el padre de Garrett decidió hacer el hogar la escuela de su hijo y le asignó un libro escrito por el Dr. Max Gerson que propone un enlace directo entre la dieta y una curación para el cáncer. Fascinado, Garrett se embarca en un viaje a través del país para investigar la Terapia Gerson. Se reúne con científicos, médicos y sobrevivientes de cáncer que revelan cómo hay un grandísimo interés de la multimillonaria industria médica para descartar la noción de las curas alternativas y naturales.

”Que la comida sea tu medicina, y que la medicina sea tu comida” (Hipócrates, 460-370 AC).

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